黑芝麻蛋挞
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 新手尝试
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼。蛋挞也是一款比较常见的甜品，搭配不同的材料，能变成不同丰富口味的蛋挞。
黑芝麻蛋挞营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻蛋挞的食材2人份
- 速冻蛋挞皮20个
- 淡奶油300克
- 牛奶250克
- 鸡蛋3个
- 白糖45克
- 黑芝麻适量
- 吉士粉10克
黑芝麻蛋挞的做法
1
在小奶锅放入吉士粉，再加少许牛奶，轻轻的搅拌均匀
2
然后加入淡奶油跟余下的牛奶、白糖搅匀，有炼乳的话可以加少许炼乳
3
小火加热，让白糖完全融化即可，不需要沸腾
4
然后把奶锅放到一边降温
5
把鸡蛋打到一个碗里，打散搅匀
6
分三次加入液体内，每次搅匀后再加下一次
7
把搅匀的蛋液过筛2-3次，这一步千万不要省略
8
蛋挞皮摆好备用
9
然后加入准备的好的熟的黑芝麻，搅匀
10
注入蛋挞皮，八分满就好，这个时候记得烤箱180度预热
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四层烤箱在倒数第二层烤制40分钟左右即可，不过这个温度跟时间需要根据自己的烤箱调整
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取出晾晒放凉，一款简单好吃的蛋挞就完成了
成品图
黑芝麻蛋挞的烹饪技巧
蛋挞液的方法有很多种，没有绝对的，蛋挞液中水果还可以放喜欢自己喜欢的水果丁
烤箱温度偏低的话，最后十分钟可以把烤盘换到上层烤出焦糖色