诗文 | 蒸包子 |
释义 |
蒸包子
这两天小宝贝天天闹着要吃包子,可是街上这几天都关门,于是,我只能亲手做了,其实包子主要就是发面,面发好了包子味道就不会太差 蒸包子营养建议
蒸包子的食材2人份
蒸包子的做法
1
酵母粉倒入碗里用温水熔化(水750克面粉月500ml水)
2
把酵母水慢慢的倒入面粉中,一边倒水一边用筷子搅拌,大概如图样子水就差不多了
3
把面柔和至手、盆、面三光,然后用保鲜膜把盆闷起来,放温暖处发酵至两倍大
4
面团发酵时间把馅调好,猪肉馅里加入油、盐、鸡精、耗油、生抽、老抽、料酒、葱花搅拌均匀
5
面条发到两倍大后用手指按一下不会在起来面就发好了
6
把发好的面团再次揉光滑(此步叫放气)揉到用刀切开两边面团不会在粘到一起就可以了
7
把面团先揉成长条形的圆柱,再切成大小均匀的小剂子
8
把剂子按遍擀皮
9
拿一个皮中间放肉馅包起来,以此类推直到把所有馅或面包完即可(馅多了可以打汤用,面多了直接揉成馒头就可以)
10
全部包好放蒸锅蒸25到30分钟闷5分钟,包子就可以开吃了
成品图
蒸包子的烹饪技巧注意: |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。