水煮肉片
- 煮
- 麻辣味
- <30分钟
- 初中水平
天冷了，觉得这个好合胃口，突发奇想就想做！
水煮肉片营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮肉片的食材2人份
- 猪肉300克
- 大白菜200克
- 豆腐皮1张
- 金针菇200克
- 生粉20克
- 花椒15克
- 鸡蛋清2个
- 盐1勺
- 姜1块
- 料酒1勺
- 香菜3根
- 葱2根
- 干辣椒15克
- 蒜3瓣
- 郫县豆瓣2勺
水煮肉片的做法
1
蛋清，生粉，盐，料酒腌制30分钟
2
豆瓣酱，葱，蒜片，干辣椒若干，花椒
3
大白菜，金针菇，豆腐皮
4
烧水，烫金针菇，豆腐皮
5
白菜盛出，做底
6
调料爆香后，加入水，锅烧开，放入肉片
7
撒辣椒粉，花椒粉
8
烧热油，淋于表面
成品图
水煮肉片的烹饪技巧
油泼的时候一定要油多，才香