简易版凉面
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
老婆觉得天气热，想吃凉面，为难我啊，我做面食不行啊～想着老婆喜欢的口味凑合做了一道简易版的凉面，全过程10分钟～适合下班简单吃吃～
简易版凉面营养建议
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含糖量 25.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
简易版凉面的食材2人份
- 面条（生）200克
- 黄瓜100克
- 醋30毫升
- 糖10克
- 辣椒油10毫升
- 花椒油5毫升
- 小磨香油10毫升
- 蒜末10克
- 海鲜酱油10毫升
简易版凉面的做法
1
黄瓜吃着清凉，是凉拌面的必备菜，其他的萝卜丝啊、香菜啊什么的大家可以根据自己的喜好添加～
2
将醋，糖，辣椒油，花椒油还有海鲜酱油放在一起，调成汁～这些都是必须的，醋解腻，糖增鲜，辣椒油开胃，花椒油增香，海鲜酱油增加咸鲜味
3
煮面大家都会哈～关键是别煮太烂了
4
将煮熟的面条放到冰水混合物中迅速冷却，这一步有两个好处，一是防止面坨了，二是增加面条的口感，很有弹性
5
将面拿出，先用小磨香油拌一下，这样就彻底不坨了，还增加了香味，最后把调好的汁儿拌在一起，加入黄瓜，搞定了！
成品图
简易版凉面的烹饪技巧
关键一，调汁儿要对味，那些调料都不是瞎放的，关键二是面条煮好之后一定要用冰水过一下
口感好！味道好！凉面也差不到哪去啦～