椿芽烘鹅蛋饼
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
时下是吃椿芽最好的季节了，不知道为什么有这么个说发，椿芽炒鹅蛋吃了去毒素，反正家里有颗鹅蛋没有吃，再加上今天早上看到市场上卖的椿芽特别新鲜，就想着做来吃吃吧！还是很怀念椿芽那特殊的香气，小时候经常自己出去采摘，现在没得机会和时间，只有偶尔看到卖才会想起小时候的美味了。
椿芽烘鹅蛋饼营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椿芽烘鹅蛋饼的食材2人份
- 香椿50克
- 鹅蛋1个
- 食盐少许
- 食用油适量
椿芽烘鹅蛋饼的做法
1
新鲜采摘的椿芽，用盐水水侵泡10分钟后洗净，沥干水分
2
切成细粒，原谅我刀工不行哈
3
将鹅蛋加入到切好的椿芽里
4
加入食盐，用打蛋器搅拌均匀
5
锅里加油烧热，看到热油开始冒热气才可以哦
6
倒入刚才打好的蛋液，等蛋液成型，调中火。时间差不多1-2分钟
7
等蛋液成型，基本成蛋饼后，用锅铲小心翻面煎制，时间差不多1分钟左右
8
然后出锅装盘，可以切块，或者自己分着吃，随意了
成品图
椿芽烘鹅蛋饼的烹饪技巧
炒蛋的时候，一定要注意火候，不要一直用大火，烘蛋的过程可以用中小火。还有就是翻面的时候一定要小心，不要在蛋饼没有成型的时候去翻，这样容易破，可以适当等蛋饼成型比较久了在翻面，翻的过程中可以用2把锅铲或者用筷子帮忙