鲜味炒面
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
干香菇，奇香，干虾米，奇鲜，两者结合，味道奇佳！ 炒面本就好吃，再加上以上两者，绝对的美味…… 当然，这种味道是针对喜欢以上两者的吃货！
鲜味炒面营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜味炒面的食材2人份
- 真有面一份
- 苤蓝200克
- 干香菇5朵
- 干虾米30克
- 红皮洋葱?个
- 油15克
- 葱花5克
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 耗油1勺
- 盐3克
- 清水4勺
鲜味炒面的做法
1
干香菇泡软切丝，干虾米泡软，各种食材都切丝，备用！
2
“真有面”一份，水里加少量食用油，少量盐，开水下面，煮5分钟左右至七八分熟捞出！
3
捞出进冰水或者凉水，凉透捞出，拌少许凉油，防粘！
4
把生抽，老抽，盐，耗油，清水混合均匀，备用！
5
油温五成热，加入虾米、葱花，煸香后倒入香菇，香菇多煸炒一会，后加入胡萝卜、圆葱，接着煸炒，稍软后加入包菜丝！
6
包菜丝稍软后下凉面，下酱汁，用筷子跟铲子把所有调味料翻拌均匀，酱汁都收干了即可！“江湖百味 真心优选”
成品图
鲜味炒面的烹饪技巧
面条别煮的太烂，炒面需要一定的口感才好吃！
面条跟酱汁倒进锅里，可借住筷子来翻拌，能让所有食材快速的翻拌均匀！