烩菜蒸饼
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
南方姑娘嫁给北方老公、自从来了日本开始学会做饭、内蒙菜是老公的最爱、所以学会了做很多北方菜和面食
烩菜蒸饼营养建议
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含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烩菜蒸饼的食材2人份
- 鸡块适量
- 土豆3个
- 豆角2把
- 粉条一把
- 香菇7颗
- 柿子椒2颗
- 面粉自己喜好
- 葱5小段
- 生姜5片
- 大蒜5颗
- 八角2块
- 桂皮1小块
- 五香粉一点
- 干辣椒适量
- 酵母适量
烩菜蒸饼的做法
1
准备中筋面粉、温水和酵母化开（水不能超过30度）、揉成面团放到温暖地方发酵、葱姜蒜八角桂皮干辣椒（
2
鸡块放料酒生抽生姜片4片放冰箱冷藏腌制
3
土豆切滚刀块、粉条用自己喜欢的就好（家附近超市最宽的粉条、没有时间去中华物产店）
4
豆角掰段、香菇切段、青椒滚刀块
5
木耳提前泡开（自己想吃多少放多少）
6
热锅倒油
7
放几颗冰糖搅拌颜色变金黄下腌好的鸡块、腌的汁和姜片一起倒进去就可以
8
鸡块炒至变色放土豆块炒一下、加配菜、粉条和青椒先不放、加水、水和菜平齐就好、加老抽和盐（水开了尝尝味道）、中小火炖
9
这时候可以把发酵好的面团擀开成1cm左右厚、倒少许油、抓着面四边沾满油、三分之一折一下、剩下的如图再折一下
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切成5块、不要太大
11
先暂时放到盘子里盖上保鲜膜备着
12
水煮到稍微少点放粉条和备好的蒸饼
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煮10-15分钟左右、或者锅盖是透明的话可以看到蒸饼变熟、（期间盖子一定要盖好、饼子还会变大）、熟后把饼先取出
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放青椒开大火收汁、出锅装盘、特别无敌好吃
成品图
