快手排骨焖饭
- 焖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
对于喜欢吃米饭的人来说，这道排骨饭简直就是让人垂涎三尺的美食，肉质的鲜香，米饭的入味，绝对让人食欲大开，用高压锅做这道排骨焖饭，可以保留肉质的鲜美，好吃易做。
快手排骨焖饭营养建议
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含糖量 19.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
快手排骨焖饭的食材2人份
- 大米200克
- 小米50克
- 排骨2根
- 芥花油15毫升
- 胡萝卜1根
- 姜4片
- 料酒10毫升
- 老抽10毫升
- 蚝油10毫升
- 冰糖3粒
- 辣酱1勺
- 盐10克
- 温水适量
快手排骨焖饭的做法
1
莲藕和胡萝卜去皮洗净切成小丁。姜切片
2
排骨焯去血水，捞出备用
3
炒锅中倒入芥花油，爆香姜片，倒入排骨和冰糖翻炒
4
小火炒至表面金黄。加入老抽、料酒、蚝油、辣椒酱，翻炒上色
5
加入开水煮沸腾后，焖10分钟。
6
大米和小米淘洗干净
7
把焖好的菜倒入淘洗干净的大米中
8
再把汤汁倒入。汤汁覆盖住菜即可
9
高压锅设置“杂粮饭”25分钟。时间到后，有提示音。程序灯显示灭。“先排气后开盖”显示灯亮。等高压锅自行排气，红色的小按钮 落下去就可以开盖子了。满屋飘香，哈哈，开动吧！
10
很简单吧，搅拌均匀，让米饭沾满汤汁，真是鲜香浓郁啊
成品图
快手排骨焖饭的烹饪技巧
小贴士：
大米里的汤汁按平常做饭时的份量即可。也可以加入一些其它的自己喜欢的食材
排骨调入料汁时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。香！
老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行