网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 腊肉焖饭
释义
腊肉焖饭的做法

腊肉焖饭

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初中水平

外面细雪飘飞,天寒地冻!不想出门买菜,也不想花太多时间来洗切煮,就用初冬腌制的腊肉,煲一锅飘香的腊肉饭,简简单单,却也能让人吃得心满意足。

腊肉焖饭营养建议

  • 含糖量 24.08
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 尽量不吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

腊肉焖饭的食材2人份

  • 大米1.5杯
  • 腊肉200克
  • 胡萝卜1根
  • 土豆200克
  • 植物油适量

腊肉焖饭的做法

1

大米洗净,用适量水提前浸泡约30分钟,泡过的米煮饭更好吃

2

腊肉洗净切成小粒备用

3 腊肉焖饭菜谱图解

土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用

4 腊肉焖饭菜谱图解

锅中倒油烧热,先放入腊肉丁慢慢煸炒出油,然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下,关火

5 腊肉焖饭菜谱图解

泡过的米沥干水分倒入电饭锅,加入一倍左右的水,然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀,盖上盖,按下煮饭程序开关,待提示米饭煮好后,再焖10-20分钟即可享用

成品图

腊肉焖饭的烹饪技巧

我用的腊肉是今年立冬之后新腌制的,时间不长,比较软,很好切粒,如果是陈年的老腊肉,太干硬的话,可以在用之前整块先蒸一下,再来切粒使用
泡过的米煮饭更好吃,煮饭的水量为米量的1倍左右,或者根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量
炒腊肉的油不要多,因为腊肉本身也会渗透出很多油脂。腊肉一般都很咸,因此米饭中不用放盐。喜欢味重的,也可在腊肉饭熟成后拌入少许鲜酱油提味增鲜

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 8:56:01