豆瓣咸肉饭
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
今天做豆瓣咸肉饭吃，这个比较方便，只有再准备个汤就可以了！一般都是用糯米做的，我家里没了，所有就用大米煮，也挺好吃的！
豆瓣咸肉饭营养建议
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含糖量 24.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆瓣咸肉饭的食材2人份
- 咸肉100g
- 蚕豆200g
- 大米230g
- 料酒1勺
- 猪油1勺
- 鸡精少许
豆瓣咸肉饭的做法
1
大米洗干净浸泡一会儿
2
新鲜蚕豆洗干净
3
剥去豆子皮
4
起个油锅放入豆瓣炒一下盛出备用
5
咸肉切成小块用料酒腌制一会，最好能先蒸或煮一下
6
把咸肉丁放入大米中加适量清水，电饭煲开始煮饭程序
7
煮到已看不到水了加入豆瓣再继续煮
8
结束煮饭后加入一勺猪油
9
加点鸡精拌匀
10
豆瓣咸肉饭完成
成品图
豆瓣咸肉饭的烹饪技巧
一般都是用糯米做的，我家里没了，所有就用大米煮，也挺好吃的！