韩式红豆粥
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
红豆粥既好喝又滋补，韩式红豆粥会加入糯米圆子一起煮，香浓的红豆粥加上糯糯的小圆子，温婉甜蜜，喝一碗真的非常满足。刚好最近停了暖气，多了些清冷，正需要这样一碗热粥。
韩式红豆粥营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
韩式红豆粥的食材2人份
- 红豆100克
- 大米70克
- 大米粉50克
- 糯米粉100克
- 清水适量
韩式红豆粥的做法
1
红豆洗净，放入压力锅中加足水，煮成红豆汤
2
大米洗净浸泡1小时
3
大米粉和糯米粉放入盆中
4
分次加水揉成软硬合适的面团，再分成小份搓成园子备用
5
煮好的红豆放入料理机中打成浆
6
用漏勺过滤出粗豆皮，嫌麻烦也可以省略这一步
7
过滤好的红豆汤放入砂锅中，水量不够再加入清水，和平时煮粥的水量差不多。如果有浮沫可以撇一下
8
煮开后放入大米，煮开5分钟关火焖20分钟。再开火时粥已经开始变浓稠了。如果觉得不够稠就开火再煮几分钟。边煮边搅，粥会浓稠好喝
9
放上小圆子，煮到圆子浮起，粥稠关火。吃时加点糖
成品图
韩式红豆粥的烹饪技巧
开始煮粥时容易扑锅，要好好照看
加入糯米圆子后容易糊锅，要多加搅拌