电饭煲排骨焖饭
- 焖
- 酱香味
- <30分钟
- 初级入门
突然好想吃排骨，糖醋排骨呀海带排骨呀又太麻烦，打开冰箱有什么都可以拿来排骨焖饭，懒人吃过的福音
电饭煲排骨焖饭营养建议
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含糖量 17.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
电饭煲排骨焖饭的食材2人份
- 排骨200克
- 大米2杯
- 香菇3个
- 胡萝卜半根
- 土豆半个
- 红薯半根
- 葱姜蒜少许
- 辣椒少量
电饭煲排骨焖饭的做法
1
大米洗净，浸泡30分钟，准备好各种原材料
2
趁泡米的时间，把各种胡萝卜、香菇、红薯、土豆切丁，葱姜蒜辣椒切碎
3
冷水烧开，放入排骨焯一下，逼出血水。捞出后用冷水洗净
4
锅里放油烧热，加入花椒、蒜、姜、辣椒煸香（偏清淡口味的不加花椒辣椒也行）
5
加入排骨翻炒，再加入适量酱油、盐、麻辣香锅调料（我比较重口味，只用酱油和盐也可以，老干妈也不错。酱油用老抽比较好，可惜国外买不到）
6
翻炒上色，再加入各种蔬菜丁，继续翻炒
7
加水烧开
8
电饭煲里米在下层（放心煮的时候，米最后会随着气泡跑上来，自动混合），排骨连汤一起加入电饭煲。汤要没过各种材料，不够的话加点水
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按煮饭键，坐等电饭煲叮咚一声，就好啦！撒上葱花，香气四溢
10
就酱紫，来吃啦！米饭、土豆、胡萝卜之类特别软糯可口，排骨酱香，微微一点麻辣（因为加了麻辣香锅的底料）。配碗青菜汤，我可以吃要三碗排骨饭！
成品图
电饭煲排骨焖饭的烹饪技巧
大米要浸泡半小时，米饭才会更软糯。2.辅料什么的不用太介意，除了绿色蔬菜不行，其他有什么加什么吧，都可以焖。3.我没买到老抽，当然老抽上色更好。有条件加点豆豉，就更鲜美啦