红烧栗子鸡块
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- 新手尝试
红烧栗子鸡块营养建议
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含糖量 23.66克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧栗子鸡块的食材2人份
- 板栗适量
- 元贞糖适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
红烧栗子鸡块的做法
1
制作步骤：
翅根用水焯过、沥干；栗子稍煮后去皮备用
2
炒糖色：锅中加少许底油，加入一勺白糖，炒至冒泡
3
下入焯过水的翅根翻炒到成为漂亮的琥珀色，加入葱姜蒜、一个大料，几粒花椒，一起炒出香味
4
烹入料酒，加少许酱油，加适量水，小火炖煮15分钟
5
加入栗子 ，一起炖10分钟 加少许盐调味
6
至汤汁收浓即可
7
注意：栗子不要煮太久，否则就全化在汤里了！
8
生栗子的处理方法：
买回的生栗子用水洗净，每一个用刀划一道口，入淡盐水中煮5分钟，然后趁温热剥去外壳和内部的膜
如果用来做菜用，千万不要煮太久，我煮了9分钟，已经全熟了，太熟的在剥皮时容易碎掉。剥好的栗子仁，用不了的可以放在冰箱中冷冻储藏