豆角焖面～意面新吃
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
下班晚了，孩子急着等吃饭，冰箱里翻出现成的材料，自创了这款意大利面新吃法，还不错，味道超级棒。
豆角焖面～意面新吃营养建议
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含糖量 38.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆角焖面～意面新吃的食材2人份
- 白不老豆角350克
- 意大利面250克
- 炖好的五花肉200克
- 冰糖15克
- 小葱两颗
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 食用油15克
豆角焖面～意面新吃的做法
1
准备好所有食材。我用的肉是提前炖好放冰箱冷冻的，如果是新炖的肉会更好吃
2
炒锅加热后放入食用油，可以立即加入冰糖，炒糖色
3
当糖被炒出大泡时加入葱花。最好关小火，免得四溅，这一步要注意安全哟
4
炒香葱花，这一步最好一直小火，免得葱花瞬间变糊
5
放入豆角继续翻炒
6
加入适量的生抽和老抽
7
加入提前炖好的五花肉。继续翻炒
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炒豆角的同时煮面
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意大利面需要煮至3分熟，这样可以保证放在炒锅里的时候容易整形，也可以节约一部分时间
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豆角和肉翻炒均匀后加入食用盐
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加入热水，超过豆角的高度即可
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把面捞出盖在豆角上面
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盖上锅盖中火焖10--15分钟，等水全部吸干就可以关火啦
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上下翻拌均匀就可以享受美食啦
成品图
豆角焖面～意面新吃的烹饪技巧
如果不会炒糖色可以略过此步，我是习惯炒，第一可以增加色相，第二也可以改善口感，增加红烧的味道。\n第二，焖10分钟后最好在旁边看着，免得糊锅，可以在剩一点水的时候关火，这样可以使面条再吸收一些水分