桃胶紫米银耳粥
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
上回做了一个桃胶羹，感觉挺不错的，也百度了下桃胶的功效，桃胶是很好的食材，与银耳一起煲粥，挺滋补的。 我就着家里的黑米，一起煮了这个粥，是甜的 ，但颜色还真的十分养眼哦，放在碗里黑黑的，舀一勺出来，还挺诱人的哦。只可惜我本人拍照水平有限，一人操作更是不好拍了。
桃胶紫米银耳粥营养建议
-
含糖量 47.88克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
桃胶紫米银耳粥的食材2人份
- 桃胶5克
- 黑米30克
- 银耳小半朵
- 白糖40克
桃胶紫米银耳粥的做法
1
桃胶提前12小时以上泡发。我是泡了近20小时
2
要泡到用手一捏没有硬的
3
桃胶泡好后再泡发银耳。我银耳只泡了约2小时
4
银耳泡开后要将黄色的部分剪掉，再撕成小朵
5
桃胶和银耳泡好后再洗黑米，只要浸泡半小时内即可
6
将银耳先放到高压锅里煲约半小时。我这种银耳比较难出胶，所以提前煮
7
银耳煮得差不多后再加入黑米和桃胶一起煮，煮好后加糖盛出即可
成品图
桃胶紫米银耳粥的烹饪技巧
桃胶和银耳二个都要泡发，一定要先泡发桃胶再泡发银耳。如果天热，银耳泡久会变味
银耳如果是难出胶质的就要先煮过再加桃胶和黑米一起煮
也可以加黄糖或黑糖哦，不过，颜色好象没这么好看