米烧泡制野生杨梅酒
- 泡
- 酸甜味
- <5分钟
- 初级入门
用米烧浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。我们家乡家家户户年年到了端午佳节时，野生杨梅成熟季都会泡制不少
米烧泡制野生杨梅酒营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
米烧泡制野生杨梅酒的食材2人份
- 白酒5000克
- 冰糖2000克
- 杨梅2500克
- 玻璃瓶适量
米烧泡制野生杨梅酒的做法
1
野生杨梅洗净晾干，切记不可晒太阳，否则泡制出来的酒是黑颜色的，当然若是年数放的久或杨梅过多，泡制出来的酒也是由红变黑的
2
冰糖应选大块的，放置在最底层最先放
3
放杨梅时，尽量选择一下，放没有压坏或没有完全熟透的入内
4
我家用的是自家酿制的，没有的话可买中等度数的烧酒浸泡，口感没米烧好就是了。想喝了对眼睛好，可加入米烧后加半斤枸杞入内，之前泡了一瓶，今天做的没加枸杞了
5
上密封圈盖好盖子，静放到12月份开启品尝便可，我们是一直放到过年才开启用来招待客人^_^
成品图
米烧泡制野生杨梅酒的烹饪技巧
野生杨梅不可晒太阳，一定要密封好别漏气了，否则口感不好