诗文 | 莲子薏米糯米芸豆粥 |
释义 |
莲子薏米糯米芸豆粥
帮我带娃的老妈经常感叹:如今带个娃真是不容易啊,全家人围着转,还是动不动就生病看你们小时候,都不知道是怎么长大的... ... 我相信,有着这样感叹的爷爷奶奶外公外婆们,绝对不止我老妈一个人吧!现在的孩子呀,真的是难带,尤其现在天气眼看着越来越热了。妈妈们真的是心焦呀! 端午到了,意味着暑热的正式到来。暑夏顾护好孩子是特别考验家长的,经常是:吃点东西就上火,吹下空调就着凉,出门玩一下就得传染病……所以接下来怎么避免这些情况,美美今天给大家一个好方子。端午前后,四味食材,一个方,孩子多吃,夏天少生病! 端午前后,阳气升发,逐渐达到最繁盛的时候。至此,万物生气盎然,又从容不迫。 家长要从容不迫的养好孩子,接下来却是很有挑战的:不仅要防暑热,还要防寒;既要兼顾生津,又要祛湿。 但是也不用担心,美美帮大家梳理几个重点,做到这几点,利用夏季阳气升发的特点,反而可以给孩子打下一个很好的体质基础。 夏季是脾的主场,接下来家长可以撒开手脚,积极给孩子健脾。 夏季健脾,一定要重视祛湿。夏季外湿加上内湿,脾是最怕湿的,所以一到夏季,孩子就容易爆发湿疹、痱子,或者一系列的传染病。而夏季多汗,我们又多给孩子利水祛湿,那么就要兼顾生津。阴津充沛,才能生养阳气。孩子多是虚寒体质,其中的虚,就是气虚。所以健脾,就要重视补气。 兼顾给孩子健脾、祛湿、生津、补气,接下来家长就要用好这四个食材 健脾去湿热——白扁豆,扁豆能消暑,暖脾胃,除湿热,止消渴。有很好的健脾和中、消暑化湿的功能,也是孩子夏季首选的食材之一。扁豆对脾大有裨益,但是太多容易壅滞,不能让孩子吃得太多,这一点家长要注意。更要注意的是,扁豆要跟补气的食材一起配伍,才能发挥功效。糯米正是补气的好食材,同时搭配祛火除湿的莲子和薏米一起煮成粥食用,避免孩子夏季阳气过度升发;同时又比较平和,虚寒体质的孩子补气不会太峻猛,容易“补得进去”。也能比较平和地祛湿利水。味道上有股椰子的香气,大多数孩子也比较喜欢。在煮粥的时候,莲子一定要带着芯一起煮,莲心能很好的生津消暑,清心安神。 端午前后,这四个食材是比较合适的。孩子日常的饮食,也要围绕健脾、祛湿、生津、补气这四点来组织。 这四味食材组成安夏健脾方,接下来在孩子消化好的时候,一周可以给孩子喝1-2次。当早餐或者煲当宵夜都可以。 莲子薏米糯米芸豆粥营养建议
莲子薏米糯米芸豆粥的食材2人份
莲子薏米糯米芸豆粥的做法
1
食材都准备好
2
芸豆比较硬,所以事先要经过充分的浸泡,为了省事,我将芸豆、莲子、薏米一起浸泡,最好浸泡一晚上
3
将浸泡好的食材再次清洗后,跟冷水一起下锅,水稍微多放点,一次放足,中途不要再加水了
4
用电砂锅熬出来的粥,口感特别绵软,我用砂锅粥的功能,熬煮了两个半小时,如果赶时间的话,可以用高压锅煮哦,或者用电饭锅的预约功能,晚上预约好,早上起来直接吃也是相当不错的
5
煮好的粥根据自己的喜好加入糖,拌匀即可食用了
成品图
莲子薏米糯米芸豆粥的烹饪技巧?孩子的体质,实际上最有效的就是通过日常饮食来调整。而不是靠吃营养素或者用药。吃得对,孩子就会长得好。有些家长通过调整日常饮食,孩子的体质得到了很好的改善,端午过后,渐渐昼长夜短,孩子的作息时间调整也非常重要,晚上9点前要上床,中午尽量要午休。到了夏季,午休就显得更为重要了。早上11点到13点是心经经过的时间,夏主心,心生脾,心火能温煦脾土,所以要重视心的养护。不要轻易清热解毒清心火,更不能随意补心阳,通过睡眠就能很好的帮孩子养心神 |
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