番茄金针菇蛋汤
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
对很多人来说，喝上健康美味的汤羹是件奢望，大家平常工作繁忙，让人无暇分身，守在炉灶边煲汤。相信有不少人都喜欢喝汤，冷冷的冬天，一碗热汤下肚，吃饱喝足能量满满。 其实一些美味的好汤不用长时间慢煨也可以，分享一款适合冬季喝的快手汤，不用花费过多的时间，就可以喝到融汇了鲜美食材的香浓汤羹。素汤尽量别做太油腻的，西红柿酸酸甜甜的，更有助于开胃，是个不错的选择！金针菇、鸡蛋、番茄三者搭配，不仅营养美味，暖心又暖胃。
番茄金针菇蛋汤营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄金针菇蛋汤的食材2人份
- 番茄2个
- 鸡蛋1个
- 小白菜20克
- 金针菇20克
- 盐3克
- 胡椒粉1克
番茄金针菇蛋汤的做法
1
准备食材
2
锅里放油爆香葱蒜，下番茄翻炒
3
炒出红汤，倒入700毫升水，两勺番茄酱
4
水开后加入金针菇、青菜
5
转圈细流淋蛋液，蛋液基本凝固即可（想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌）
6
临出锅加入1克黑胡椒粉，3克盐调味
成品图
番茄金针菇蛋汤的烹饪技巧
西红柿片最好小火多炒一会 ，这样做出来的汤浓
个人觉得这个汤不要放多了盐，否则会掩盖了西红柿的清香味道
菌菇可以选择自己喜欢吃的菌菇类搭配，添加大虾、豆腐什么的，味道也超级棒！
想要蛋液细碎，边淋蛋液边用筷子在锅里搅拌