炼乳鸡蛋吐司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
带那么大一個吐司去上班唷! 說是吃了一大快...觉得好香好香~想著中午也想要吃这面包..干脆整個打包了
炼乳鸡蛋吐司营养建议
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含糖量 33.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
炼乳鸡蛋吐司的食材2人份
- 高筋面粉520克
- 白糖85克
- 奶粉25克
- 酸奶20克
- 酵母7克
- 鸡蛋280克
- 奶油100克
- 炼奶20克
- 盐7克
炼乳鸡蛋吐司的做法
1
将盐+糖+蛋液置入面包机中,后加入高粉+奶粉,酵母置于顶部,开始搅拌动作,约15分鐘后, 加入无盐奶油,继续搅拌约15分鐘. 完成后取出用手揉出手套膜约10分鐘. 放置温暖处发酵,面团长大2.5倍.
2
做法1取出, 完全排氣後,平均分成三個面团,整成圆形,松弛15分钟
3
第一次桿卷,用手将面团拍扁, 桿面棍将面团正成长椭圆,由短到长捲起.松弛10分钟
4
第二次感卷,重复动作3, 将面团放置在吐司盒中. 进行最后发酵约65分鐘, 吐司盒八分满
5
入已预热好190度C烤箱, 35分钟后完成. 出炉后马上上脱膜以防水水汽沾附面包
成品图
