自制油泼辣子
- 爆
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
最常吃凉皮凉面凉拌菜。少了辣油就不够味儿。 一瓶老干妈见了底，那就自己动手做起来吧， 保证比外面卖的香，辣，够劲儿。
自制油泼辣子营养建议
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含糖量 9.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制油泼辣子的食材2人份
- 干辣椒50克
- 食用油120克
- 盐1汤匙
- 香油1汤匙
- 大蒜6瓣
- 白芝麻20克
- 姜10克
- 花生30克
自制油泼辣子的做法
1
干辣椒用纸巾擦去表面浮土。料理机打碎。千万不要洗。不然一会儿沷油很危险
2
花生用一点油小火炸熟，变色，听到噼啪声音就捞出晾凉
3
姜蒜剁成末，晾凉后的花生用刀背压碎
4
辣椒碎倒进较深的碗里，加1勺盐
5
加入姜蒜末，熟芝麻，淋入一勺香油
6
把120克食用油倒进锅里，烧热直到冒烟。(油的量根据个人需要来决定，喜欢辣油多的就多放，喜欢少的就少放。有菜籽油更香)
7
把烧热的油均匀的浇到辣椒碎上面。搅拌一下，加入花生碎，搅拌，注意别被油溅到。很烫
8
自己做的辣油真的很香，也很辣。晾凉装玻璃罐密封起来，放冰箱冷藏
成品图
