豆渣饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
每次打豆浆过滤出来很多豆渣，扔掉又太浪费，加点料做个豆渣饼竟然很好吃呢。而且豆渣中含有丰富的纤维素，能在肠道中抑制蛋白质、脂肪和碳水化合物的吸收；又能为肠道内的细菌利用产生多种人体必需的维生素。所有豆渣一定不要丢掉哦
豆渣饼营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆渣饼的食材2人份
- 豆渣300克
- 面粉100克
- 鸡蛋1个
- 韭菜20克
- 蚝油1勺
- 盐2克
- 鸡精2克
豆渣饼的做法
1
打豆浆的豆渣过滤出来
2
将韭菜切碎加入，加入一个鸡蛋，五香粉 盐蚝油等拌匀，边搅拌边加入面粉，面粉不要加太多，拌匀成糊状不要太稀即可
3
电饼铛加油预热，将豆渣糊加到电饼铛，盖盖烙制
4
煎至一面金黄翻面煎另一面，直到两面全部熟透
成品图
豆渣饼的烹饪技巧
因为家里正好有韭菜就加进去了，味道很好，也可以不加或者换成其他喜欢的食材比如胡萝卜、芹菜等
面粉不要一次加入，根据豆渣的湿润程度边加边搅拌，和成稀面糊即可 不要加太多以免太干