西葫芦丝煎饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
小时候妈妈就用普通的锅给我们煎这种饼吃，那样需要大量铺油，否则会糊锅……现在有了电饼铛，一切变简单啦……
西葫芦丝煎饼营养建议
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含糖量 13.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西葫芦丝煎饼的食材2人份
- 西葫芦4个
- 面粉300克
- 油50克
- 葱50克
- 盐3小勺
西葫芦丝煎饼的做法
1
西葫芦擦丝
2
葱也切丝
3
放到大一点的盆子里
4
加上一点油和盐拌一拌，然后放面粉和水，面粉和水的量自己掌握，想吃菜多一点的，就少放水和面粉，想吃面多一点就多放点
5
和成这种糊糊
6
电饼铛君上场，预热
7
预热完毕放油，第一次煎的时候油稍微多点
8
用大勺子舀一点放到电饼铛中，利用勺子底部的圆弧把饼摊开……盖上电饼铛盖子，加热
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煎到两面微黄就可以啦
成品图
西葫芦丝煎饼的烹饪技巧
为了防止粘锅，煎饼的时候油第一次要多一些，后面把没用完的油拨拉到电饼铛中间，稍微倒一点继续煎就好了；煎的过程中一定要让下面的那一面熟透，即煎得稍微硬一点再翻面，否则就会变成糊糊；煎熟的标志就是电饼铛大量冒汽之后，再过3-5分钟，注意观察，可以用铲子从下面铲铲试试