香菇鸡汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
刚过大雪节气，最适合补补身体了，寒冷的冬天不仅在穿衣方面要注意保暖，还要多喝一些汤汤水水来抵御寒冬。说起煲汤，很多食材都适合拿来煲汤，各种牛肉、羊肉煲汤就是不错的选择，除此之外，鸡肉煲汤就再平常不过了，鸡肉的味道鲜美，具有一定的滋补养生作用，价格也比牛羊肉实惠，因此鸡肉煲汤也就成了首选。鸡汤的做法也有不少，搭配不同的食材一起，煲出来的汤，口感和滋补效果也不大相同。今天就给大家分享一道香菇鸡汤，食材简单做法不难，只要会点厨艺的朋友都会做。鸡肉经过高压锅60kpa的压煮，混合着香菇的香味，汤汁非常鲜美，一开锅香味扑面而来，那感觉超赞！
香菇鸡汤营养建议
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含糖量 6.16克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香菇鸡汤的食材2人份
- 童子鸡1只
- 香菇8朵
- 黄花菜50克
- 姜片4片
- 葱1根
- 盐1勺
- 蚝油1勺
- 味极鲜酱油2勺
香菇鸡汤的做法
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第一步把食材准备好，当然还有压力锅了，炖汤如果用压力锅最好还是选择这种款式的哟
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新鲜的香菇剪掉根部，热水烫洗一下
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黄花菜冷水浸泡几分钟即可，不喜可不放
4
然后把清洗好的鸡、香菇、黄花菜一起放入锅内，加水能盖住全部食材即可
5
然后放入姜片、葱段、蚝油、味极鲜酱油
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盖好锅盖，大火启动
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开火前，一定要检查好锅盖，要把旋钮扭到闭合状态
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气阀选择1档，60kpa，然后大火煮开，选择中小火半小时即可
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关火后不要马上打开盖子，利用余压继续烹饪，锅内压力渐减，直至指示帽自动落下，烹饪结束，将旋钮旋到如图所在位置
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然后扭开盖子
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趁热撒上一勺盐
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我们的香菇鸡汤就完成了，鸡肉软烂入味，汤浓味美
成品图
香菇鸡汤的烹饪技巧
这道汤做法简单，食材最好选择新鲜的哟，且不要添加过多的配料
压力锅做的鸡汤，味道很是浓郁，注意好使用方法，不用担心安全问题哟