巧克力冰淇淋
- 冻
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这是款超级简单却好吃的巧克力冰淇淋，没有用传统的黑巧克力，而是直接用可可粉做的，味道也是一样棒棒的~`~请忽略照片拍的太丑了~~
巧克力冰淇淋营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力冰淇淋的食材2人份
- 白糖25克
- 牛奶170克
- 淡奶油170克
- 可可粉8克
巧克力冰淇淋的做法
1
秤好动物淡奶油
2
秤重白糖
3
隔冰块打至奶油状
4
分次加入牛奶，继续打发至蓬松
5
倒入可可粉，继续打发至完全融合
6
倒至深底容器中，加盖送入冰箱冷冻
7
每隔一小时取出
8
打发5分钟左右，约4~5次
9
再冷冻定型后，即可享受美味了
成品图
巧克力冰淇淋的烹饪技巧
打蛋器用之前，先放冰箱冰冻一会儿，更好打发
打发淡奶油时，容器下垫冰块，也更好打发
牛奶加入时，必须分次加入，每一次加入都需打至融合后，再加下一次，否则易水油分离
入冰箱冷冻后，每隔１小时左右取出，再搅拌４~５分钟，使冰淇淋会更蓬松，口感更好！