虾酱生煎五花肉
- 煎
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
就像所有有独特、浓郁味道的食物一样，虾酱，爱的人闻之欲醉，恨的人避之不及，比如榴莲、比如臭豆腐。但如果克服了心理障碍，一次、两次，便再也割舍不下、成瘾难收。
虾酱生煎五花肉的食材2人份
- 五花肉350克
- 姜3片
- 蒜5克
- 红尖椒1个
- 虾酱1勺子、
虾酱生煎五花肉的做法
1
五花肉洗净切成合适的段，去皮
2
五花肉切薄片
3
准备好所需的配料：姜、蒜和红尖椒
4
姜切片、蒜切碎、红尖椒切小粒，准备虾酱一勺
5
五花肉平铺在锅底，小火慢慢煎出油，加入姜片，煽炒至肥肉透明出油，如果油多可以盛出一些不要
6
加入虾酱，炒匀后依次加入蒜碎和红尖椒碎，炒出香味即可
成品图
虾酱生煎五花肉的烹饪技巧
辣椒根据自己喜欢的辣度选择，不吃辣的可以不加
五花肉先煽炒至略有点焦更香
虾酱不可过早加，否则香味会损失
虾酱很咸，不用另外加盐