芝香发面甜饼
- 烙
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
一个人的时候，烙张甜饼，发起来的面团虚虚软软的~混合着淡淡的甜味儿和芝麻香，味道棒极啦！
芝香发面甜饼营养建议
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含糖量 46.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝香发面甜饼的食材2人份
- 面粉150克
- 白芝麻10克
- 白砂糖10克
- 面粉5克
- 酵母3克
- 白砂糖5克
- 食盐2克
- 植物油8克
芝香发面甜饼的做法
1
主料中的150g面粉放入碗中，加入辅料中5g的白砂糖和酵母
2
加入温水，和成较软的面团，放到温暖的地方醒发
3
醒发面团的时间用来做撒的糖料，辅料中5g的面粉放入碗中，放入主料中的白砂糖和白芝麻，搅拌均匀
4
面团醒发至原来的两倍大小
5
案板上铺一层2g植物油，放上面团用力揉排气
6
将面团擀成大面片
7
撒上3g的植物油和做好的糖料
8
两端对折
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继续对折，然后擀开
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继续撒上糖料和植物油
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两边对折回来
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再对折然后擀开，这一步我一共重复了7、8次
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最后长面团从一端卷起，按扁，擀成和锅底大小差不多的圆形
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剩余的4g植物油放入锅中，小火加热
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放入圆饼
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小火慢慢烙，然后一面金黄后翻面
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烙至两面金黄后即可
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一碗小粥，一块儿饼子，一点儿的小菜，一个人也可以吃的很好
成品图
芝香发面甜饼的烹饪技巧
我后面再折叠面片的时候没有涂过多的油，所以分层不是很明显
折的层数越多，做出来的饼越酥脆
糖里面放一点儿面粉，防止加热的时候糖融化流出来