外脆里软的华夫饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
隔夜也不会硬的夹心两合面酵母版华夫饼面包 做过几次泡打粉的华夫饼，虽然很快手简单。但是冷了口感就很难吃。相比较酵母版的华夫饼冷热都好吃，刚出炉外脆里软，冷了以后整体绵软又有嚼劲儿不管是早餐还是下午茶小点心都非常不错，而且夹心也可以随心变化，可以夹蜜豆、豆沙、枣泥肉松、巧克力、紫薯、香芋、各种果酱等等。
外脆里软的华夫饼营养建议
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含糖量 34.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
外脆里软的华夫饼的食材2人份
- 中裕面包用小麦粉120克
- 玉米面粉50克
- 酵母2克
- 糖35克
- 盐1克
- 鸡蛋1个
- 牛奶50克
- 黄油25克
外脆里软的华夫饼的做法
1
除黄油外所有材料倒入厨师机中，搅拌成团后加入黄油。转3档揉面10分钟
2
取出面团，分割成8等份。然后包上喜欢的馅儿
3
烤箱开发酵功能，30度15分钟预热好后放面团，大约3分钟，基本闻到香味就熟了。
4
烤华夫饼的功夫还用另一边温了牛奶。
5
盖上盖子大约3分钟就熟了
6
刚做好的是外皮脆的里面软的。吃不完装密封袋，下午或者第二天吃是软的，有嚼劲，我特别爱这个版本的华夫饼
成品图
外脆里软的华夫饼的烹饪技巧
中裕面包用小麦粉选用加麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进制粉工艺提取麦芯精华、科学配制而成；粉质粒度微细均匀、天然微黄色、麦香味浓郁，蛋白质质量好，面筋含量高，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，尤其适用于家庭制作各种的美食，本品制成的面团具有较好的耐搅拌性和延展性，制成品外形饱满、组织气孔均匀、口感细腻、具有较高的吸水性等优点