香辣牛蛙
- 炖
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
最近身边的亲人、朋友忽然爱上了牛蛙，饭店的牛蛙量少，一份下肚根本不过瘾，还有就是担心食材是不是够新鲜，所以趁着假期自己动手做一份属于自己的香辣的牛蛙。
香辣牛蛙营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣牛蛙的食材2人份
- 牛蛙2只
- 洋葱一只
- 淀粉少许
- 豆瓣酱2勺
- 红辣椒1个
- 青辣椒2个
- 蒜一个
- 葱少许
- 姜4片
- 耗油3勺
- 糖少许
- 黄酒20毫升
香辣牛蛙的做法
1
准备牛蛙两只，洗净切块备用。（市场上买回来就是这样，22元）
2
放黄酒、耗油，腌制20分钟
3
洋葱、辣椒，准备好
4
葱姜蒜
5
豆瓣酱
6
牛蛙里放少许淀粉，拌匀
7
葱姜蒜入油锅爆香，盛出
8
牛蛙入油锅煸炒5分钟
9
五分钟后的样子
10
配料入油锅煸炒，包括葱姜蒜，加少许盐
11
加入牛蛙
12
加两勺豆瓣酱
13
加少许糖，水，翻炒均匀后盖锅盖，闷10分钟就ok了
成品图
香辣牛蛙的烹饪技巧
现在我说说这道菜的心得！
①如果你不喜欢太辣，可以少放一点豆瓣酱，豆瓣酱辣而咸。盐可放可不放，根据自己平时的口感
②如果不喜欢洋葱可以放半只，切块
大家试试吧，愿你们能够感受我一点点的用心