免揉面??手抓饼之红薯扭扭酥
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
酥脆的扭扭酥，搭配红薯的香甜，牛奶的纯香。不用揉面，真得超简单～
免揉面??手抓饼之红薯扭扭酥营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
免揉面??手抓饼之红薯扭扭酥的食材2人份
- 红薯150克
- 手抓饼2张
- 鸡蛋1个
- 炼乳1大勺
- 黑白芝麻适量
免揉面??手抓饼之红薯扭扭酥的做法
1
红薯切片后上锅蒸15分钟，蒸至筷子可以轻松戳入
2
在红薯中加入一大勺炼乳，没有炼乳的可以加白糖
3
将红薯压成细腻的泥状
4
红薯有点干，加点牛奶搅拌至吸收，呈顺滑状
5
取一张手抓饼，上面均匀铺满红薯泥
6
盖上另外一片手抓饼
7
用刀切成1厘米的宽度，除两边外对半切
8
取一根对折，然后朝着反方向扭转
9
烤盘铺油纸，放上扭扭酥后刷上蛋液
10
撒上黑白芝麻增香
11
烤箱预热后180°烤25分钟
成品图
免揉面??手抓饼之红薯扭扭酥的烹饪技巧
蘸炼乳吃更香??
红薯一定要压得细腻??
做扭扭酥动作要快，夏天手抓饼软的太快会粘手??
根据自家红薯的湿度适当调整牛奶的量，呈顺滑状即可??
烤箱时长可根据自家烤箱脾气适当调整，烤至外皮酥脆即可??