鳕鱼燕麦粥
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、锌、泛酸、铜和纤维，并且粗蛋白含量很高，是营养价值很高的谷物米。加入富含胡萝卜素的西芹、胡萝卜，富含蛋白质和DHA的大西洋鳕鱼松，即平衡了营养又增加了粥的鲜味。
鳕鱼燕麦粥营养建议
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含糖量 20.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鳕鱼燕麦粥的食材2人份
- 大西洋鳕鱼30克
- 燕麦50克
- 大米50克
- 西芹1根
- 胡萝卜1/5根
- 鳕鱼松10克
- 柠檬2片
鳕鱼燕麦粥的做法
1
鳕鱼提前冷藏室化冻，胡萝卜、西芹洗净，准备好食材
2
燕麦、大米淘净，浸泡1小时以上
3
将米放入锅中小火慢煮20分钟
4
鳕鱼用柠檬片腌制7-8分钟去腥
5
西芹、胡萝卜焯水断生捞出备用
6
西芹、胡萝卜切碎丁
7
鳕鱼切小碎块
8
待粥粘稠依次加入胡萝卜、西芹碎搅拌均匀，继续熬
9
最后加入鳕鱼块，继续熬煮10分钟左右
成品图
鳕鱼燕麦粥的烹饪技巧
1，鳕鱼提前冷藏室化冻
2，鳕鱼松可选择性添加