什锦丸子汆黄豆芽砂锅
- 烧
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
一个烧锅一碗饭是老上海怀旧的味道，这说法还真是的，一个人的午餐最喜欢用烧锅煮一锅，配上各种食材一起，味道特鲜美。
什锦丸子汆黄豆芽砂锅营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
什锦丸子汆黄豆芽砂锅的食材2人份
- 黄豆芽200g
- 油豆腐15克
- 香菇丸50克
- 熟 油10毫升
- 姜丝3克
- 盐3克
- 鸡精2克
- 蒜叶少许
什锦丸子汆黄豆芽砂锅的做法
1
准备各种丸子和油豆腐
2
黄豆芽洗净
3
锅内水烧开后先倒入黄豆芽焯水后捞起洗净
4
再把丸子和油豆腐用热水烫一下捞起洗净，把油豆腐挤干水分
5
准备生姜丝和蒜叶
6
砂锅倒入清水加入姜丝
7
加入丸子，油豆 腐和盐
8
加入料酒
9
盖上大火煮开后转小火把丸子鲜味煮出
10
然后打开转大火加入黄豆芽，大火煮开后加入鸡精调味
11
加入熟油后熄火
12
加上蒜叶后上桌
成品图
什锦丸子汆黄豆芽砂锅的烹饪技巧
1，油豆腐是油炸食材，先用沸水烫一下能去除油分，然后在冲洗后要挤干里面的水分这样口感更佳
2，熟油是我熬制的葱油，汤内不要加生油