面包超人
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
天气终于暖和了，烤箱开始忙碌起来，连续做了6个吐司，和邻居们分享了一下，看见大家的笑脸自己也很开心。今天又给伯米和楼下的孩子们做了超人面包，傍晚的时候给孩子们分了下去，看着孩子们笑盈盈的说：谢谢！心里真是美美滴。当时脑海中就想起伯米那本绘本里写的那句话：给世界一个大大的拥抱，世界会不会变得更美好呢！
面包超人营养建议
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含糖量 48.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
面包超人的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 豆馅150克
- 酵母粉3克
- 鸡蛋42克
- 白糖40克
- 水120克
- 奶粉10克
- 食盐3克
- 黄油25克
- 巧克力（黑）10克
面包超人的做法
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材料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖40克、水120克、鸡蛋32克、奶粉10克、盐3克、酵母粉3克、黄油25克
馅料：红豆馅150克
装饰：蛋液10克、黑巧克力10克
1
将除黄油以外的所有材料放入桶内，10分钟后加入黄油，揉至扩展阶段，进行第一次发酵
2
将发酵好的面团分割出6个60克的面团，滚圆松弛15分钟，剩余的面团滚圆
3
将松弛后的60克面团擀成圆形
4
放入馅料包好，收口向下放入烤盘，压扁
5
将剩余的面团擀开，用压膜(直径3厘米，我用的矿泉水瓶盖儿)压出小圆片
6
取3片放在压扁的面团上，并用手轻轻按压一下，进行二次发酵
7
刷蛋液，预热烤箱180度
8
放入中层，烤17分钟左右
9
放凉后用巧克力画上眉毛、眼睛(眼睛也可以用葡萄干，图8的时候放)和嘴
成品图
