36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这个饼干特别好吃，做法也很简单不需要电动打蛋器就可以做。口感入口即化，非常酥。四种口味都非常好吃，可可味的可以给3岁以上的宝宝吃，其他的一岁以上的宝宝可以吃少量。因为黄油量还是比较大的所以小宝宝也不能吃太多 做这个饼干最重要的一步就是要软化黄油，黄油既不是融化也不是硬邦邦的，要手指按进去是能很轻松就是一个坑，融化的黄油是液体，软化的黄油还是固体的，这个一定要把握好，我们用收到打蛋器可以很轻松的搅拌不会有阻碍，就好像搅拌打发到6成的奶油一样的质感，是非常顺滑的，多做几次就可以get到这个点啦！哈哈
36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的食材2人份
- 芝麻3克
- 可可粉2克
- 糖粉15克
- 鸡蛋黄2个
- 蔓越莓10克
- 低筋面粉85克
- 玉米淀粉85克
- 无盐黄油85克
- 盐1克
36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的做法
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准备好材料
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这就是已经软化的黄油
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加入糖+盐搅拌，黄油搅拌到颜色有点发白变浅就可以咯
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把煮熟的蛋黄过筛混合进黄油里
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把低筋面粉跟玉米淀粉过筛混合进黄油里
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混合好还是松散的状态，我们分成四等份，分别加入可可粉、一份加入蔓越莓，蔓越莓要切碎加入
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一份加入黑芝麻粉
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揉好混合好是这样的状态
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全部做成一个个小球放在烤盘里面，一定要留出一些距离不然考起了会膨胀
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用手指按压一下就是玛格丽特饼干特有的样子拉
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做好就是这样的，如果你想裂纹更明显可以冰箱冷藏一会再按压
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烤箱预热170度好然后把饼干放进去烤大概15分钟，拿出来晾凉就可以咯
成品图
36个月以上可可、芝麻、蔓越莓、原味玛格丽特饼干的烹饪技巧
三岁以上才可以吃可可粉的，
糖量已经减的很低了不要再少了
也可以只做原味的