竹炭面包—德普烘焙食谱
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
德普烤箱设定：快热180度、中层、预热6min、烤制14min 时间120min、难度3星、人数4人
竹炭面包—德普烘焙食谱营养建议
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含糖量 37.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
竹炭面包—德普烘焙食谱的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 老面40克
- 水155克
- 糖45克
- 酵母3克
- 盐3克
- 竹炭粉1.5克
- 巧克力豆少许适量
竹炭面包—德普烘焙食谱的做法
1
原料： 高粉250克、 糖45克、 酵母3 克、盐3 克、水155克 、 老面40克 、竹炭粉1.5克、巧克力豆少许
2
1、将高粉、糖、酵母、盐、竹碳粉倒至在一起混合均匀；
3
2、加入水、老面，快速搅拌至面团表面光滑，能拉出薄膜；
4
3、取出面团揉圆松弛15min；
5
4、分割成80g一个，揉圆松弛10min；
6
5、包入巧克力豆，码入烤盘；
7
6、醒发60min至2倍大；
8
7、表面装饰，放入德普烤箱，快热档185度，烤制14min；
9
小贴士： 面团搅拌初时，会有干粉飞出，可以用慢速先搅拌无干粉； 面团成型可根据个人爱好，随意装饰
成品图
