葱香粗粮蛋饼
- 炒
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
煮熟的黑米等粗粮，加水打成汁~~再煎成蛋饼~~ 再拌些黑黑的甜面酱，大把大把的葱花炒香~~~ 虽然黑乎乎的，但是很有营养~~~~ 建议头晕、目眩、贫血等患者可长期食用~~~
葱香粗粮蛋饼营养建议
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含糖量 23.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱香粗粮蛋饼的食材2人份
- 黑米50克
- 红粳米50克
- 粗粮50克
- 面粉200克
- 鸡蛋3个
- 盐1克
- 甜面酱3勺
- 有机亚麻籽油3勺
- 小葱10颗
葱香粗粮蛋饼的做法
1
将黑米，红粳米，粗粮混合；淘洗干净后，放入电饭煲内胆里，加入适量清水煮熟
2
煮熟的黑米饭盛出，冷却备用
3
米饭加适量清水，搅拌成黑米汁，可过一下筛子
4
面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合
5
搅拌至流动糊糊即可
6
电饼铛刷上适量有机亚麻籽油，开启“预热”程序；舀入面糊，均匀摊开，启动“薄饼/煎饼”程序
7
观察面糊表面凝固后，磕入一个鸡蛋，快速划开，再撒入适量葱花
8
蛋液凝固后，将饼划成小块
9
调入甜面酱，翻炒均匀
10
撒入葱花，关闭电源
11
起锅，装盘盛出即可食用
成品图
葱香粗粮蛋饼的烹饪技巧
如果“薄饼/煎饼”程序结束烹饪后，可再次开启，直至蛋饼起锅