心心念念的榴莲千层蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
一次偶然的机会 在一家餐厅吃到榴莲千层蛋糕，好吃念念不忘，感觉这是我吃到的最好吃的蛋糕了。心想我一定要学会自己做着吃，那才叫一个美！
心心念念的榴莲千层蛋糕营养建议
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含糖量 17.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
心心念念的榴莲千层蛋糕的食材2人份
- 牛奶200克
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉50克
- 玉米淀粉50克
- 黄油25克
- 榴莲肉500克
- 淡奶油100克
- 细砂糖30克
心心念念的榴莲千层蛋糕的做法
1
准备好所有材料 分别称重
2
鸡蛋打散
3
加牛奶搅均匀
4
筛入低粉和淀粉
5
搅拌均匀成糊状
6
不沾锅刷少许色拉油 倒入一勺（盛汤的勺）面糊摊平
7
不用翻面 依次摊好放帘子上 放入冰箱冷藏
8
淡奶油打发 分三次加糖打发出纹路 提起打蛋器成小尖头状
9
打发好的淡奶油
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将榴莲搅拌成泥状放入打发好的淡奶油中拌匀
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用披萨模具倒扣过来铺上一层锡纸 放上一张饼皮
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再抹上一层榴莲淡奶油
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依次铺好放冰箱冷藏一小时
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用橙子肉和番茄装饰了一下 也可以不放哈
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可以开吃啦！
成品图
心心念念的榴莲千层蛋糕的烹饪技巧
千层蛋糕需要足够的耐心 摊鸡蛋饼小火慢慢烙