花生腰果小酥饼
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
@1@材料准备好@2@熟花生米放入搅拌机打成花生粉@3@面粉过筛后，加入细砂糖、盐、花生粉@4@拌匀后再加入花生油@5@再搅拌均匀，用手揉成团@6@将面团分成小圆球排放在烤盘上，顶部按上腰果压扁@7@依次刷上鸡蛋黄液@8@烤箱预热
花生腰果小酥饼营养建议
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含糖量 27.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花生腰果小酥饼的食材2人份
- 面粉100克
- 花生100克
- 腰果20粒
- 鸡蛋黄1个
- 食盐1/6小勺
- 花生油60克
- 细砂糖45克
花生腰果小酥饼的做法
1
材料准备好
2
熟花生米放入搅拌机打成花生粉
3
面粉过筛后，加入细砂糖、盐、花生粉
4
拌匀后再加入花生油
5
再搅拌均匀，用手揉成团
6
将面团分成小圆球排放在烤盘上，顶部按上腰果压扁
7
依次刷上鸡蛋黄液
8
烤箱预热170度，中层烤20分钟左右
9
中途可以从顶上观察窗观察上色情况
10
烤到表面呈微焦黃即可出炉
成品图
花生腰果小酥饼的烹饪技巧
如果是生花生米，需不加油小火炒香
这款饼干不易烤过焦，微上色即可，过焦花生粉会有苦味
腰果可以换成花生、大杏仁、核桃
花生油可换为玉米油、葵花籽油、色拉油，不过用花生油更香
面粉用普通面粉即可