油泼面
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 初中水平
陕西人每天早晨都要来一碗油泼面，吃了油泼面一天才算开始，吃了油泼面才有力气干活。人蹲在门口的树荫下手捧着一碗油泼面，不论身份，因为在美食面前，人人平等，油泼面似一位宽容的长者伸开他的双臂，温情的对待着这个城市。欢迎一直关注：因味料理 YWLL0002
油泼面营养建议
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含糖量 19.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油泼面的食材2人份
- 手工面250克
- 豆芽50克
- 小青菜3颗
- 葱 1颗
- 辣椒面1汤匙
- 蒜1瓣
- 酱油1汤匙
- 醋1汤匙
- 盐1茶匙
- 食用油1汤匙
- 麻椒1汤匙
油泼面的做法
1
葱切圈，蒜切片，酱油、醋、食盐先放到碗里备用，起锅烧水，豆芽、小青菜洗净焯水
2
捞出青菜之后，等水沸后放入面条煮熟捞出，撒上葱花待用
3
将葱蒜，酱油，醋，辣椒面等调味料放在煮好的面条上
4
锅内放入油、麻椒，油烧至滚烫后，在面条上浇上热油
5
最后将面条拌均匀就可以吃啦.
成品图
油泼面的烹饪技巧
面条在煮的过程中要不断搅拌，以免粘锅
可以根据自己的口味来添加调味料