蔓越莓花生牛轧糖
- 炒
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
自己做糖吃，甜甜的，更有特别的味道。这次加了蔓越莓干，透着微微的酸，甜而不腻。
蔓越莓花生牛轧糖营养建议
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含糖量 35.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓花生牛轧糖的食材2人份
- 棉花糖300克
- 奶粉180克
- 蔓越莓干50克
- 花生180克
- 黄油80克
蔓越莓花生牛轧糖的做法
1
准备好材料，花生提前烤熟，去掉红衣
2
花生用擀面杖略微擀一下，不要擀太碎，有颗粒状才好吃
3
蔓越莓干切小点
4
不粘锅加热，放入黄油，开小火慢慢融化
5
加入棉花糖，继续小火
6
慢慢搅拌至棉花糖融化，和黄油完全融化在一起
7
加入奶粉，继续小火搅拌
8
完全混合成团
9
加入花生碎和蔓越莓干碎，此时就可以关火了
10
再次混合均匀即可
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做好的糖放在不沾烤盘内
12
用擀面杖擀平，放置温凉
13
先切成条
14
切好的竖条再切成三份，美味的牛轧糖就切好了
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包上喜欢的糖纸即可，送人自食两相宜
成品图
蔓越莓花生牛轧糖的烹饪技巧
不要等糖完全变硬了再切，不然太硬切不动
切记要全程小火，不然糖糊了就不好看了
一定要充分搅拌，使全部材料完全混合均匀