爆浆芝士培根餐包
- 烤
- 其它口味
- <2小时
- 中级掌勺
出炉趁热吃，咬一口就爆浆，早餐配上一杯牛奶，补充一天所需的卡路里，能量满满
爆浆芝士培根餐包营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
爆浆芝士培根餐包的食材2人份
- 牛奶190毫升
- 鲜酵母8克
- 细砂糖20克
- 高筋面粉280克
- 精盐3克
- 黄油20克
- 马苏里拉芝士120克
- 培根4片
爆浆芝士培根餐包的做法
1
牛奶、面粉、酵母、糖、盐全部放入厨师机
2
一档拌匀，转三档搅拌至扩展状态
3
面团取出剪成小块，加入室温软化后的黄油
4
一档拌匀，转四档搅拌至完全扩展状态
5
面团收圆放盆中，盖保鲜膜25-28度进行一发
6
发酵至两倍大
7
平均分成八份，松驰15分钟
8
将培根切成小块，和马苏里拉芝士一起拌匀
9
取一个面团擀圆，放入培根芝士
10
包好，收口捏紧
11
放入烤盘，在温度35度、湿度80%的环境下进行二发
12
发酵至两倍大，表面撒高筋面粉，用剪刀剪十字花
13
放入预热好的烤箱，上下火190度烘烤20分钟左右
14
趁热撕开，可以看到拉丝和爆浆哦
成品图
