绚烂吐司
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- 初级入门
近期各种媒体又曝面包房面包的各种劣迹。还是自己在家制作放心。这款【三色吐司】没用色素，色泽一样引人。味道更为鲜美。用了从日本带回来的抹茶粉还有天然红曲粉上色。大家也不妨自己动手制作吧。降温后的北京这几日真的很寒冷。对于早起的我和家人，能够在家吃一顿合口又温暖的早餐，真的是非常幸福的事情。愿大家冬日安好：）
绚烂吐司营养建议
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含糖量 32.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
绚烂吐司的食材2人份
- 高筋面粉270克
- 低筋面粉30克
- 糖40克
- 精盐4.5克
- 酵母(干)4.5克
- 奶粉15克
- 牛奶100克
- 淡奶油80克
- 鸡蛋35克
- 黄油20克
- 红曲粉5克
- 抹茶粉5克
- 牛奶（溶化红曲粉）5克
- 牛奶（溶化抹茶粉）5克
绚烂吐司的做法
1
后油法将除红曲粉和抹茶粉外的食材放入面包机揉35分钟。将揉好的面团取出分成三份，一份加入红曲粉，一份加入抹茶粉，三个面团各揉5分钟后进行基础发酵，发酵完成后滚圆松弛15分钟
2
将松弛好的每个面团都擀成片状，从一侧卷起搓成长条
3
将三个长条面团编成麻花辫，放入模具中
4
进行最后发酵至九分满
5
表面刷蛋液，放入预热至170度的烤箱中下层，10分钟后表面加盖锡纸，再烤30分钟左右
6
出炉后立刻倒在晾网上晾凉
成品图
