诗文 | 巧克力奇普饼干 |
释义 |
![]() 巧克力奇普饼干
如果你和我一样,厌倦了外面饼干的添加剂和人工香料味儿,就一起行动起来,在家制作健康又美味的手工饼干吧:)——当然,不用我呼吁,“家庭制”的手工饼干,早已经成为风潮了。 今天的这款巧克力奇普饼干,就是一款超级简单但又十分可口的饼干。不需要抱怨自己的饼干做出来总是不漂亮——完全不用造型.随手拍出来的饼干,反而更有浓郁的“手工”感觉哈。 巧克力奇普饼干营养建议
巧克力奇普饼干的食材2人份
巧克力奇普饼干的做法
1
![]() 黄油室温软化后(注:不是溶化),加入红糖和细砂糖、盐,用打蛋器打发;分两次加入打散的鸡蛋液
2
![]() 加第一次鸡蛋液后,用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次;随后加入香草精,并用打蛋器搅打均匀,到这步,黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的状态
3
![]() 低筋面粉和小苏打混合过筛后,倒入打发好的黄油里,用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊
4
![]() 核桃仁和大杏仁切碎后,倒入饼干面糊里,将巧克力豆也倒入饼干面糊里
5
![]() 再次用橡皮刮刀把面糊拌匀,用手抓起一小块饼干面糊,拍在垫了烤盘纸的烤盘里,不用刻意整形
6
![]() 将烤盘放进预热好的烤箱,上下火190度,烤制表面金黄色,约12分钟;冷却以后,就可以吃了
成品图
巧克力奇普饼干的烹饪技巧这款饼干不用刻意整形,但要注意,要保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致,以免出现有的已经烤熟了,有的还没有熟的情况 |
随便看 |
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