孩子们喜爱的造型面包——面包超人
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
可爱的造型能增加孩子的食欲，日本的面包超人是很多小朋友喜爱的样子，这款造型做起来也挺简单的，模具也只要六连模就可以，实在没有就很油纸托也可以。
孩子们喜爱的造型面包——面包超人营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
孩子们喜爱的造型面包——面包超人的食材2人份
- 低筋面粉30克
- 奶粉15克
- 高筋面粉270克
- 淡奶油80克
- 牛奶100克
- 鸡蛋35克
- 糖40克
- 酵母(干)5克
- 盐5克
孩子们喜爱的造型面包——面包超人的做法
1
把所有材料全部放入厨师机，揉至扩展阶段，即能拉出不是很坚韧的薄膜
2
将面团放入干净的盆里进行基础发酵，发至两倍大
3
手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即发酵完成
4
取出面团排气?，每个50g的大小进行分割，差不多可以有9个。分割好的面团滚圆松弛15分钟
5
面团中再分出三个1g的小面团做脸颊和鼻子。大面团滚圆后放入模具内
6
三个小面团沾少许水粘在大面团上
7
整形完毕把模具放入烤箱，加一碗热水，开启发酵功能，发至两倍大
8
预热烤箱180度，中层烤10-15分钟即可，具体时间看个人烤箱
9
脸颊和鼻子面积小，容易上色，上色后盖锡纸，避免烤焦了。不需要涂蛋液，这样烤出来颜色刚好
10
是不是很可爱啊
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我用的不粘模，所以轻松脱模，侧面和底部上色也很好
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面包出炉后把融化的巧克力放入裱花袋画上眼睛、眉毛和嘴巴，还可以画出不用表情喔，自己尽情发挥就好了，孩子都爱！
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也可以配上其他食材做成汉堡包喔，既营养又好看！
成品图
