诗文 | 双麦豆沙千层饼 |
释义 |
双麦豆沙千层饼
千层饼是大家喜爱的一种面食,我家也是经常制作,大多都是肉馅的。 我这次制作的千层饼,不仅选用了豆沙馅,而且在全麦面粉中还加入了牧乐民钢切燕麦,更加营养健康,也更增加了面饼的麦香味道,真的很好吃哟。 双麦豆沙千层饼营养建议
双麦豆沙千层饼的食材2人份
双麦豆沙千层饼的做法
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将所需材料准备好
2
将牧乐民钢切燕麦粒放入料理机
3
搅打成粉
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如果想更细一些,可以打两次
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倒出备用
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将50克全麦粉和100克水放入可加热的容器里,搅拌均匀
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然后放火上小火慢慢熬制成较稠的糊状
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将做好的烫面、打好的50克燕麦粉和250克全麦粉混合,然后加入130克水
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和成光滑的面团,密封后饧面30分钟左右(加水的时候要一点点慢慢加,视面团情况适当增减,和成软面团即可)
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将饧好的面团放在案板上揉至表面光滑
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擀成长方形,在上面涂抹上豆沙馅,然后在面片上下方各切两刀
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然后将面片一片片折叠起来
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最后将边缘封口严谨些,避免露馅
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用擀面杖擀成饼坯
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电饼铛预热,抹少许油放入饼坯
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烙至中间起鼓,两面金黄即已熟透
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出锅后切块即可食用
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“牧乐民钢切燕麦粒,饱腹不升糖,央视7专题报道产品”
成品图
双麦豆沙千层饼的烹饪技巧燕麦粒搅打粉时粗细程度依据个人喜好 |
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