薄皮大馅，层次分明的家常肉饼，学会就赚到
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
老爸做的肉饼超级好吃，层次分明，薄皮大馅，每个层次之间都有肉馅，吃起来特别香
薄皮大馅，层次分明的家常肉饼，学会就赚到营养建议
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含糖量 21.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
薄皮大馅，层次分明的家常肉饼，学会就赚到的食材2人份
- 猪肉300克
- 面粉500克
- 大葱4根
- 料酒2勺
- 盐适量
- 生抽3勺
- 蚝油1勺
- 香油2勺
- 花椒粉2克
- 黄豆酱1大勺
- 食用油适量
- 姜4片
- 白胡椒粉2克
薄皮大馅，层次分明的家常肉饼，学会就赚到的做法
1
温水和面，和成偏软的面团后密封醒面1小时
2
猪肉加姜片剁成有颗粒感的肉末，加入料酒，生抽，蚝油，花椒粉，白胡椒粉，香油，黄豆酱，盐，食用油搅拌至肉馅上劲儿
3
肉馅腌制半小时后放入大葱末，一起搅拌均匀。大葱要在烙饼之前放，放太早容易出怪味
4
面团取出整理光滑后分成小剂子，擀成1毫米厚的饼，铺上肉馅，留出1CM左右的缝隙，切开，让后沿一头卷起，最后封口
5
饼坯反正面分别用手轻轻按压成薄饼，饼的厚度由个人喜好决定。平底锅预热刷油，放入肉饼，表面刷油锁住水分
6
一面定型周翻面，两面烙成金黄色，用铲子按压能迅速回弹就可以了
成品图
