烤蛋堡
- 烤
- 茄汁味
- <15分钟
- 初中水平
烤蛋堡，是街头的一种小吃，小推车一辆，一个蛋堡炉，里面会添加肉馅、蔬菜等，看起来蛮丰富也挺营养。
烤蛋堡营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烤蛋堡的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 海苔5克
- 培根1条
- 番茄酱5克
- 黑胡椒粉3克
- 白芝麻少许
烤蛋堡的做法
1
将鸡蛋打开，现将部分蛋清放入模具
2
将培根丝放在模具内(可以如图摆放，这样蛋黄会居中，烤出来漂亮)
3
撒入少许黑胡椒粉
4
放入少许海苔碎
5
如果口重，可以加入少许盐(个人感觉不需要，培根、番茄酱都是咸味)
6
将剩余的蛋黄放入模具内，轻轻将蛋黄居中
7
上面撒海苔碎，装饰，撒少许白芝麻
8
烤箱预热，180度，倒数第二层，烤15分钟(根据个人喜好，选择鸡蛋成熟程度即可)
9
硅胶模具很容易脱膜，轻轻一掰，鸡蛋堡即可出来了，装盘淋上适量番茄酱即可享用
成品图
烤蛋堡的烹饪技巧
我这个硅胶模具，适合小号鸡蛋，尽量挑选草鸡蛋这类个头。如果太大，则容易溢出
蛋堡调味，完全可以根据个人喜好调整，添加食材尽量挑选水分少的
海苔松放在表面，红烤过后，滋味更佳
烘烤时间，要根据个人烤箱及个人喜欢而定
硅胶模具容易脱模，如果是铁质模具，可以事先抹油