热狗面包卷
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自从儿子上班后，天天单位吃早饭，双休又经常培训回校，想起来我已经很少专为儿子做面包了。儿子比较瘦，但却是不折不扣的肉食主义者，以前每次问他想要吃什么面包，总是回我只要有肉就行。 这次放假在家，特地去买了脆皮肠来给儿子做面包，儿子也算领情，一出炉就吃了三个。
热狗面包卷营养建议
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含糖量 32.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
热狗面包卷的食材2人份
- 全蛋液40克
- 水100克
- 奶粉10克
- 细砂糖35克
- 精盐1克
- 面包粉220克
- 黄油20克
- 酵母(干)3克
- 脆皮肠8根
热狗面包卷的做法
1
所有材料按食谱顺序放入面包机桶内，设置和面10分钟，静置松弛5分钟，再和面20分钟。
2
和面结束，面团呈完全状态，可以拉出漂亮的手套膜。
3
将面团收圆后放入面包机内，进行一发，时间约30分钟。
4
发至面团2倍大，手指插入面团拔起，洞口回缩不明显即可。
5
取出面团排气，分割成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
6
取一面团，擀成长舌形，长边那头卷起，
7
收口处捏缝合。
8
所有面团全部卷好后，全部再搓长一点。
9
将搓长的面条绕在脆皮肠上（脆皮肠事先用厨房纸拭干），绕的时候，头要压在第一圈里面，这样到时发酵时不易松散开来。最后收尾处把尾巴塞入前面一圈内，压入底部。
10
将整好的面包卷放入合适的烤盘内。入烤箱进行二发。
11
约25分钟，取出二发好的面包卷，刷上蛋液撒上芝麻，烤箱175度上下管预热。
12
预热结束，将烤盘放入烤箱中层，烘烤25分钟左右。出炉晾凉。
成品图
