菠萝味棒棒糖
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
外面买的棒棒糖越吃越甜，还有很多的色素，吃到最后忍不住喝很多水。这款菠萝味的棒棒糖不仅没有那么甜，果汁的浓度可以根据自己喜好来调配！
菠萝味棒棒糖营养建议
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含糖量 26.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠萝味棒棒糖的食材2人份
- 菠萝汁40克
- 冰糖100克
- 水100克
- 水怡20克
- 柠檬汁20克
- 棒棒糖模具1个
- 纸棍12根
- 糖纸12个
菠萝味棒棒糖的做法
1
准备好食材：菠萝汁40克、冰糖100克、清水100克、柠檬汁20克、水怡20克
2
冰糖加清水倒入不粘锅中，中火煮至融化（冰糖融化前可适当搅几下，切勿过度搅拌）
3
待冰糖融化后加入20克水怡、40克菠萝汁
4
挤入20克柠檬汁，继续中火熬煮
5
煮到130℃左右，滴一点在清水里，凝固了，硬了，说明熬好了，不要超过140℃
6
火后用放冷毛巾上冷却搅拌几下消泡马上倒入模具中（将糖液倒入模具中，速度尽量快些，最后因为温度降低，会有一些倒不下来，可小火再次加热，切记不要过度搅拌，会翻砂！）
7
等糖温度低了，能脱模的时候，大概5分钟，脱模后马上装袋子
8
佳果源100% NFC果汁，原汁原味的享受！
成品图
菠萝味棒棒糖的烹饪技巧
电子温度计一定要用到，为了控制温度
刚开始可以用电磁炉大火把冰糖融化。加入果汁后用煤气炉，比较均匀，小火慢熬