炸酱面
- 酱
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
浓浓酱香味 加入番茄酱 使口感更有层次 肉 菌类 鸡蛋 蔬菜 营养搭配又美味
炸酱面营养建议
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含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸酱面的食材2人份
- 面条（生）200克
- 炸酱1碗
- 五花猪肉3两
- 生抽适量
- 胡萝卜1根
- 黄瓜2根
- 番茄酱1大勺
- 鲜香菇2个
- 鸡蛋2个
- 大葱1段
- 八角1个
- 鸡精1勺
- 白糖1勺
- 白胡椒粉适量
炸酱面的做法
1
五花肉切丁，加入胡椒粉 生抽腌制5分钟左右
2
将香菇 大葱切丁状备用 胡萝卜切丝开水烫一下、黄瓜切丝备用
3
鸡蛋搅匀，炒成碎块状盛出备用
4
锅内放油，将腌制好的肉丁倒入翻炒变色，再加入香菇 大葱一起炒
5
加入yes黄豆酱一小碗，一大勺番茄酱一起翻炒，不停搅拌避免糊锅
6
闻到浓浓酱香味后倒入鸡蛋碎，白糖 鸡精
成品图
炸酱面的烹饪技巧
腌制肉时候无需加盐，切记要不停翻炒以免糊锅影响口感