鸡胸肉吐司卷
- 烘焙
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
早餐要快手，因为我们起床艰难?；早餐要营养?，因为健康最重要?；早餐要好吃，因为再营养吃不下去也白搭——这个鸡胸肉吐司卷就有这三个优势?：一卷一烤，又方便又省时?；吐司供应碳水，鸡胸肉贡献蛋白质，芝士除了蛋白质还提供钙质，辣椒酱勉强算蔬菜吧?，营养还是蛮全面的；吐司松软，鸡肉鲜嫩，芝士香浓，烤得香香脆脆，一口下去，幸福感爆棚?！?
鸡胸肉吐司卷营养建议
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含糖量 11.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡胸肉吐司卷的食材2人份
- 鸡胸脯肉适量
- 芝士片2片
- 吐司2片
- 鸡蛋?1~2个
- 面包糠适量
- ?玉米淀粉适量
- 食用油适量
- 葱伴侣6月香辣椒酱?适量
鸡胸肉吐司卷的做法
1
材料准备，其中鸡胸肉和芝士片没有全部用完?。?
2
吐司片切掉四边
3
用擀面杖擀扁
4
鸡蛋打散
5
鸡胸肉切成比吐司片小一圈的方形，并平刀片成约5毫米厚的肉片，用刀尖逆着肌肉纹理分别在肉片两面扎孔，切断肌肉纤维?。?
6
再用刀背顺不同方向反复拍打，两面都要拍
7
吐司片上薄薄地涂上葱伴侣6月香辣椒酱?，也可不涂(最后成品对我来说有点咸了)
8
鸡胸肉片叠盖在吐司片上，也涂抹一层葱伴侣6月香辣椒酱?
9
再将芝士片盖在鸡胸?肉片上。?
10
卷起，放入鸡蛋液中滚一滚
11
再放入玉米淀粉中滚一滚?。?
12
继续放蛋液中滚一圈后再放入面包糠中滚一圈，记得两头也要如此操作
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鸡胸肉吐司卷生胚放入空气炸锅炸篮中，刷子蘸油用点按的方式给鸡肉卷表面刷上油，如果有喷油瓶就更好了，薄薄地喷一层，更少油
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180℃烤5分钟，翻面继续5分钟?。?
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香香脆脆的鸡胸肉吐司卷就做好啦！
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吐司松软，鸡肉鲜嫩，芝士香浓，烤得香香脆脆，一口下去，幸福感爆棚！
成品图
鸡胸肉吐司卷的烹饪技巧
①调味根据自己口味调整调味品的用量或品种，如可在鸡肉上再撒点黑胡椒粉，或不喜欢辣味的可以改成葱伴侣6月香甜面酱等
②烘烤的温度和时间请根据自己的空气炸锅脾气调整，可随时拉出来看看鸡肉卷的成熟度
③鸡肉扎孔和拍打都是为了使肉更松更嫩
④鸡肉卷滚第一遍蛋液是为了能沾牢干淀粉，同理，滚第二遍蛋液是为了沾牢面包糠
⑤鸡肉卷两头要封住，否则芝士会漏出来